【本文刊登于2012年3月《南安商讯》42期】

素食不仅仅是一种标签，一个象征，也是一份静谧。这就是永安市南安商会常务副会长曾华雄推崇的素食主义。2011年9月份，他的龟山素食府在幽静的龟山寺正式开业，推广素食健康文化，帮助人们实现身心清净，远离疾病，这就是曾华雄所追求的。
曾华雄，南安官桥人，在他很小的时候就随父母移民到了永安，父母在林业局上班，周围也有很多南安人，但是曾华雄刚开始很不适应，因为在南安的时候都说闽南话，在永安大家都讲普通话，所以周围的小朋友经常笑他说话的闽南腔太重，但是这些都不影响曾华雄在永安的生活。

从事煤炭贸易

1989年，顽皮的曾华雄被父母送回了南安，在南安官桥的南丰针织厂当洗烫工，父母送他回南安除了希望他多了解一些家乡外，还想让他回南安好好做点事情。做了一段时间的洗烫工后，曾华雄便南下广州，准备出去闯一闯。
“外面的世界确实不像想象中那么简单，当时身上没钱也没有技术，在广州是没办法生存的”，曾华雄说，其实对于一个17岁的小孩子来说，没钱、没技术傍身在广州生存的确是件困难的事，于是不久之后曾华雄便回了永安，虽然“出去闯一闯”的梦想没有实现，但是却让他明白了生活的艰辛。
回到永安，曾华雄便开始独立，自己出来做生意。“开过洗车场、饭店、木材加工厂、服装店，各行各业我都有做过”，曾华雄说，直到1998年，曾华雄成立了永安市曹远镇樟林村雄记煤场，从事煤炭贸易。
据曾华雄介绍，他的煤场主要是根据客户要求进行加工，主要供给永安的一些国营企业以及广东、江西的企业。为了满足客户的需求，他经常要跑到安徽、内蒙古等地调货。现在煤场已经初具规模，他不用太操心，所以他可以抽出时间来做其他的事情。

倡导素食文化

曾华雄除了是一个会吃的人，还是个好学的人。每一次跟朋友出去吃饭，碰到好菜，他总是要到厨房去跟厨师沟通，问厨师这菜是怎么做的，回到家后他便开始学着做，也就是因为他这么好学，现在厨艺猛增，很多朋友都喜欢到他家去“蹭饭”。
开素食馆的想法，源于2011年6月份。之前遇到什么不开心的事情，曾华雄总是喜欢到龟山寺找寺庙的师傅聊一聊。这一聊便聊成了朋友，每月的初一、十五，寺庙的师傅总是喜欢叫曾华雄到寺里去吃斋菜。有一天曾华雄看到龟山寺内闲置着一栋楼，于是他便萌生了开素食馆的想法，当他将开素食馆的想法告诉寺庙的师傅，大家都十分赞同这个想法，于是曾华雄便着手准备。
除了重新装修外，曾华雄还跑到厦门普陀寺、泉州开元寺等地考察、取经。2011年9月，素食府正式开业，据曾华雄介绍，这个素食府的规模一点都不比厦门普陀寺的素食府小，现在素食府有16间包间，大厅有八个桌，一桌最多可以容纳20个人，总共加起来有24桌。
“做素食的厨师比其他厨师难找”，曾华雄说，为了开这间素食府，他费了不少劲，现在素食府有11个厨师，27个工作人员，头一个月就发了近七万的工资。因为刚开业，还有很多人不知道这间素食府，加上很多人吃不惯素菜，所以光顾素食府的还是一些回头客。
“现在不是酒香不怕巷子深的年代，现在做生意靠的是营销”，曾华雄说，下一步他将聘请专业的人才为素食府做一个完整的营销方案，让更多的人认识素食。
“我们人的肠胃比较脆弱，如果吃太多肉，很容易消化不良，所以偶尔吃点素食是有好处的，我们的菜都是豆类和菌类，可能有的菜看起来像肉类，其实那些全部是豆类”，曾华雄说，他一直坚持每天一素，所以现在的体重从原来的183斤减到了168斤，身体比以前健康多了。
据曾华雄介绍，龟山素食府以真诚对待大众，“素食”是慈悲爱物，护生护心。通过这里，为大家提供一个身心健康场所，致力于推广健康饮食方式，让更多人了解素食的好处，并且倡导食素挽救更多动物的生命；以低碳素食保护环境、儒家文化精粹陶冶人生、变化气质。
“我们坚持无烟无酒，无蛋无肉，有情有义，有滋有味，有责任。我们采用健康绿色的有机材料，提供身心健康的清雅饮食，倡导健康养生的饮食方式。我们的使命是，让更多人吃素，让吃素者健康”，曾华雄说，弘扬素食文化，素食将改变人类的命运，这就是曾华雄所倡导的。
从小在永安长大，但是对于家乡南安，曾华雄还是记忆深刻。作为永安市南安商会的常务副会长，曾华雄认为，商会就像一个家一样，大家聚在一起，感觉很好。